[nom] Espèce de champignons à odeur de farine, à lames décurrentes blanches puis roses, au chapeau charnu, se creusant au centre, blanchâtre à gris pâle, au pied sans anneau, souvent excentré et concolore.
Botanique Champignon blanc au chapeau étalé et creusé au milieu. Il a l'odeur de la farine et est comestible.